بررسی کیفیت یونجه از زوایای مختلفی از جمله مقدار پروتئین، فیبر، محتوای لیگنین، رنگ، بو، پربرگ بودن، ظرافت ساقه ها، کل مواد مغذی قابل هضم و .... انجام می شود .تولید یونجه با کیفیت و کمترین الودگی قارچی در زمین های کشاورزی منجر به "عملکرد تولیدی" بالا در فرمول های خوراک شترمرغ می شود.

تعیین کیفیت یونجه در نوع و مقدار مصرف آن در جیره های شترمرغ تاثیر بسیار زیادی دارد. استفاده از یونجه های ظریف و پربرگ تر در جوجه های تازه به دنیا امده و یونجه های خشبی تر در سنین بالاتر پرواربندی باعث عملکرد بهتر سیستم گوارش در شترمرغ ها می شود.

یونجه بر اساس درصد پروتئین، فیبر، کلسیم و فسفر به 5 دسته تقسیم بندی می شود که در زیر ملاحظه می فرمایید.

قسمت های مختلف یونجه:

در مورد انتخاب یونجه لازم است مواردی در نظر گرفته شود که درادامه به آنها اشاره می گردد:

حتی الامکان از مزرعه ای که قرار است خرید کنید بازدید داشته باشید و کیفیت برداشت و محصول را بررسی کنید. در نظر داشته باشید که چین های مختلف یونجه دارای کیفیت متفاوتی می باشند.

اولین چین یونجه دارای دانه و علف بیشتری است و به یونجه علفی نیز معروف است، همچنین میزان پروتئین آن از چین های بعدی کمتر است. درصد مواد ضد تغذیه ای با چین 1 کاهش می یابند و چین های بعدی کیفیت بهتری دارند.

بهترین کیفیت یونجه در چین 3 است. درصد پروتئین و مواد معدنی مناسبی دارد و برای مصرف شترمرغ مناسب است. هر چه به سمت چین های بالاتر می رویم نسبت برگ به ساقه بیشتر می شود.

زمان مناسب برای برداشت یونجه برای کیفیت و عملکرد مناسب زمانی است که مزرعه یونجه حدود "10% گل" باشد.

سایز یونجه:

سایز یونجه در تولید خوراک شترمرغ اهمیت زیادی دارد، برای جوجه ها در سن پایین لازم است تا یونجه کاملا پودر شود (آردی)، دلیلش این است که تا حدود 2 ماهگی دستگاه گوارش جوجه ها کامل شکل نگرفته است و توانایی آنها در تولید آنزیم های تجزیه کننده ساختار علوفه مثل سلولاز پایین است.

با بالا رفتن سن شترمرغ باید سایز یونجه مصرفی نیز افزایش یابد و مولدین بیشترین سایز را نیاز دارند. سایز مناسب برای مولدین حدود 2-3 سانتی متر است. یونجه علاوه بر اینکه حاوی مقدار قابل توجهی پروتئین است، منبع فیبر جیره شترمرغ نیز می باشد. در نظر گرفتن مقادیر کافی فیبر در جیره باعث بهبود حرکات گوارش و افزایش زمان باقی ماندن مواد غذایی در آن می شود. هر چه مواد غذایی بیشتر در دستگاه گوارش باقی بمانند درصد هضم و جذب مواد مغذی بالاتر می رود. استفاده از کنسانتره هایی مثل محصول شرکت بهین پرور که حاوی مولتی انزیم است هضم یونجه را راحت تر می نماید. همچنین استفاده از ترکیبات توکسین بایندر قوی در کنسانتره های شرکت بهین پرور، احتمال درگییری با قارچ آسپرژیلوس را کاهش می دهد.

میزان علف و دانه:

میزان علف و دانه یونجه را چک کنید. یونجه با کیفیت باید حداقل میزان علف را داشته باشد، علف به میزان خیلی زیادی ارزش غذایی و قابلیت هضم یونجه را کاهش می دهد.

نسبت برگ به ساقه:

این نسبت یکی از شاخص های انتخاب یونجه با کیفیت است. هرچه نسبت برگ به ساقه بالاتر باشد یونجه کیفیت بهتری دارد و جهت استفاده در پرورش شترمرغ مناسب تر است.

قطر ساقه:

ساقه یونجه با کیفیت، باید نازک باشد. مقداری یونجه را بردارید، در دست فشار دهید، اگر یونجه انعطاف پذیر و نرم بود کیفیت مناسبی دارد.اما چنانچه به کف دست شما فشار وارد آمد یعنی یونجه ساقه های ضخیم و کیفیت پایینی دارد.

کپک:

کپک یونجه را تست کنید، طاقه های یونجه را باز کنید و وسط آن ها را از نظر وجود کپک بررسی کنید. یونجه بسیار مستعد آلودگی قارچی است و این می تواند بلای جان مزرعه پرورش شترمرغ شما شود. همچنین بوی یونجه نیز اهمیت زیادی دارد، یونجه با کیفیت باید بوی تازگی بدهد.

دمای بالا و رطوبت، شرایط را برای رشد قارچ ها مهیا می کند. ویتامین A و E موجود در یونجه ممکن است در اثر مرور زمان از بین برود. در صورتی که 6 ماه از برداشت یونجه گذشته باشد و حتی در انبار نگهداری شده باشد مقدار این دو ویتامین به شدت کاهش پیدا می کند. حرارت، نور خورشید و بارش روند از بین رفتن این ویتامین ها را تسریع می کند.

نتیجه گیری:

چنانچه از سر اجبار مجبور به استفاده از یونجه بی کیفیت شدید، آن را با همان درصد یونجه با کیفیت مصرف نکنید. لازم است تا بر اساس ارزش غذایی محصول، جیره دوباره بالانس شود.

همیشه قبل ازاستفاده یونجه در خوراک پرنده، آزمایشات لازم را به عمل بیاورید.

به یاد داشته باشید هیچگاه یونجه بی کیفیت و با کیفیت را به امید رسیدن به کیفیت متوسط با هم مخلوط نکنید، چرا که هنوز قسمتی از یونجه مصرفی از نظر پروتئین، کلسیم، فسفر و سایر مواد معدنی فقیر است و پرنده دچار مشکل می شود.

به ویژه در مورد مولدین لازم است تا حتما از یونجه با کیفیت و درصد پروتئین بالا استفاده شود تا بتوان به اهداف تولیدی مورد نظر رسید.